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还引起了饮食行业的反思。味道属于一种艺术。厨艺很多时候会被人错认为只属于厨师的艺术,这样想的话的确难以传承。中国上千年来的饮食大国,一句“君子远庖厨”,人们都对厨师多少带有偏见。这点远远比不上几千公里以外的法兰西。厨艺的传承,撇除所有客观因素之外,厨师是最重要的交棒人。以往信息贫乏,厨师收学徒,师傅教徒弟,一代传一代。人们利用信息的差异性来传达个性化的技术。但在资讯发达的当代,这种情况已经几乎为零。剩下的传承就是一种综合思维,这里说的是应该根据地理、人文、历史、经济不同情况的因素来看待。而食味或者哪家餐馆做得出色,这种只能成为人们茶余饭后的一些话题而已,不足以成为一个城市的饮食标准和地域的文化形象。而传承粤菜,无可否认最重要的群体是粤菜厨师。随着现在四五十岁、属于中流砥柱的厨师慢慢走过职业的高峰期,新一代的厨师的理念截然不同。他们很难像上一代那样,一个岗位工作几十年,从学徒做成大师傅,起码要花20年才能称得上独当一面。这是整个饮食界大环境的现状。因此,基本功扎实与否已经不能用工龄作为参考标准,这里最重要的还是人的个人质素。
不只厨师,很多范畴都是这样,例如流行音乐,每一代都会变化。喜欢听周杰伦的人,不一定喜欢罗文。但是不是就说当代的流行音乐就比不上上一代呢?你说粤菜需要一个厨师又能杀鸡又能宰蛇,又能掌控砧板的精细功夫,还能计较斤两,再能运用火候的艺术弄出色香味全的食制,这种全能的厨师不是没有,但是他们会问是不是一定要这样全能呢?现在很多岗位的分工都有专业的公司负责,某些食材、菜肴和汤底都分摊承包,在法国,有专门做好的面包送去高级餐厅,在日本也有公司会做半成品送去料理店,酒楼的厨师最后只是收一下尾,埋一个芡。当然,国际上很多人均消费五百欧罗以上的顶级餐厅要求的厨师是全能的。但是这些餐厅在港澳数亿万计餐厅里只是九牛一毛,只能做个别案例看待。看回粤菜,粤菜最大的消费还是在“平民化”的消费里头,这个群体的经济水平和消费欲望不一定成正比。
最近有报道称,港粤两地粤菜厨师短缺,新生代不愿加入行业,青黄不接。但我认为每个时代有不同的产物,无论是青黄不接还是层出不穷, 皇冠体育都只是停留在自己所处的背景和出发点的观感而已。传承靠的是人的质素,笃学尚行,止于至善。以前发财立品,社会发展到今时今日,应该改成立品发财。
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粤西地处百越之南,自古以来即以蛮夷炎荒著称。自初唐名相张九龄提出放逐之臣勿使居善之地后,粤西即成为谪客逐臣的著名流放地。韦执宜、李德裕、苏轼、李纲、李光、赵鼎、胡铨、汤显祖等历代文化名人都曾被贬粤西。他们亦最终以炎荒粤西为坐标,构建起自我与当地文化融合的生命价值体系,在自我与粤西风土、文化的双向交流中完成生命的蜕变,促使这片古老炎荒之地走向文明开化的进程,并最终形成自己独特的文化品格。一、历代贬谪文人对粤西之文化心理认同及品格建构民谚“春、循、梅、新,与死为邻;高、窦、雷、化,说着也怕”[1]48,形象地描绘出粤西自然环境的荒凉恶劣。在古代的政治系统里,贬谪此炎荒之地,实已等同于赐死。从中原而来的逐臣们初抵粤西时所作的诗文中也往往带着沉重伤感的昏暮之气。如寇准《病中书》曰“多病将经岁,逢迎故不能……壮志销如雪,幽怀冷似冰。郡斋风雨夜,无睡对孤灯”[2]1034;当年一手促成澶渊之盟的豪气与果敢已消耗殆尽,诗中只余无限心酸。李纲《次雷州》写道:“《华夷》图上看雷州,万里孤城据海陬。萍迹漂流遽如许,《骚辞》拟赋《畔牢愁》……莫笑炎荒地遐僻,万安更在海南头。”[3]315命无所托的巨大悲哀感......[继续阅读本文]
中新网4月14日电 据外媒报道,不少科学家推测,企鹅数量近年的变动与气候变迁有关。不过,英国专家近来发现,火山爆发才是古代企鹅灭绝的导因,这一发现归功于企鹅的粪便。
英国科学家早前在阿德利岛的湖底,取得7000年前的古代企鹅粪便样本。分析粪便后,相信迪塞普逊岛上的火山爆发,对企鹅影响不浅。
研究结果显示,每次在大规模火山爆发后,企鹅族群都被灭绝。
而在过去7000年,至少有3次同类事件,企鹅族群平均花约400至800年,才能再次安定下来。
日前,联合国粮农组织(FAO)表示,由于2007-2008年全球粮食价格的持续攀升,饥饿在全世界范围内肆虐横行,已危及到了9.23亿人口,其中仅2007年世界饥饿人口数量就增加了7500万,这主要是由于全球食品和燃油价格的飞涨。这场全球性饥饿呈现如下特点:
一、全世界饥饿人口的89%,即7.5亿集中在非洲和亚洲。15个非洲国家中,饥饿人口占到总人口的35%。
二、22个国家是本次粮食危机的重灾区,其中绝大多数是非洲国家,即厄立特里亚、尼日尔、科摩罗、博茨瓦纳、利比里亚、布隆迪、塞拉里昂、津巴布韦、埃塞俄比亚、赞比亚、中非、莫桑比克、坦桑尼亚、几内亚比绍、马达加斯加、马拉维、卢旺达和肯尼亚,其余四个是海地、柬埔寨、朝鲜和塔吉克斯坦。
三、7500万新增饥饿人口主要来自亚太地区(4100万),然后是撒哈拉以南非洲地区(2400万)、拉美地区(600万)以及中东和北非地区(400万)。
粮农组织认为,抗击粮食危机,任重道远。据估计,重振受危机影响最严重国家的农业生产,每年至少需要投入300亿美元。根据世界粮食计划署的统计 ,2008年国际粮食援助降至40年来的最低水平,但与此同时,越来越多的国家需要紧急粮食援助 。
徐柏涛,男,原名徐焕荣,1916年生于北京,2011年2月10日因病逝世,著名书法家,中国书法家协会会员、中国科学院书法协会顾问,享受国务院政府特殊津贴。 1991年著名书法家徐柏涛为“庆丰包子铺”题写的牌匾。徐柏涛幼年时代即酷爱书画,从十五岁开始在北京东琉璃厂萃文阁学习书法篆刻,精于书法、篆刻,并擅长画梅。 徐柏涛对真、草、隶、篆诸体均进行过认真的研习,不仅临摹颜、柳、欧、赵诸家字帖,还对明清书法家如董其昌、邓石如、郑板桥、何绍基墨迹进行临习。 徐柏涛的书法以篆、隶见长,取名家之长形成草篆、草隶。他将大篆小篆融于一体,采用疏与密,大与小,粗与细,长与短,虚与实,方与圆相结合的方法,用回、藏、顿、挫的笔法来完成他的书法作品。 徐柏涛的字苍劲连绵,奔放自如,在古朴中求新意,给人以奋然向上的神韵和时代感。 徐柏涛的书法作品构图是很讲究的,他在书法中引入了治印的章法,把二者巧妙地结合为一体,即所谓'印从书出,书从印入'。治印造诣极深,独具特色。 徐柏涛的书法作品。 徐柏涛的书法作品。 徐柏涛的书法作品。 徐柏涛的书法作品。 徐柏涛的书法作品。 徐柏涛的书法作品。 徐柏涛的书法作品。 徐柏涛的书法作品。 徐柏涛的书法作品。 徐柏涛的书法作品。 徐柏涛的书法作品。 徐柏涛的书法作品。文中图片来源于网络,关注书画类资讯城市画苑! |
大众网莱芜11月4日讯 据鲁中晨刊报道,11月1日,羊里镇蒜黄交易市场,来自外地的收购车辆进进出出,市场内外的人络绎不绝。经过了解记者才知道,这个交易市场已经成为外地蔬菜收购商与我市蒜黄种植合作社的交易平台。近年来,羊里镇依托镇域内的隆运蔬菜种植专业合作社,在该合作社成熟的蒜黄种植经验基础上,在全镇开展蒜黄种植扶贫试点,并探索摸索出了庭院经济扶贫、带资入社扶贫、土地流转扶贫、入社务工扶贫4种模式,根据全镇范围内的贫困户的具体家庭情况,选择合适的扶贫方式。
庭院种植模式家里啥农活也不耽误
65岁的郭秀珍是羊里镇闫王石村出了名的贫困户,丈夫若干年前落下偏瘫,在床上已经躺了多年,儿子患有智力障碍,全家只能靠年迈的郭秀珍独自操劳。考虑到郭秀珍的家庭情况及她本人的身体状况,羊里镇扶贫小组及隆运蔬菜种植合作社决定帮助她家搭建一个庭院式蒜苗种植大棚。今年9月份,40平方米的蒜苗大棚如期搭建好了,郭秀珍开始着手学习蒜苗种植技术。“太简单了,每天就是光浇3遍水,把闸扳下来就自动浇水,基本上不用管。”不仅操作简单,郭秀珍家里的农活也一样不耽误干。截至目前,她已经成功收割了一茬蒜黄。看着黄灿灿的新鲜蒜黄,加上今年蒜黄的价格也很理想,郭秀珍心里乐开了花。
“今天蒜黄的价格是每斤 6.5元,今年的蒜价高,蒜黄也跟着高了。”隆运蔬菜种植合作社总经理玄增福告诉记者,他们计划第一期给全镇53户贫困户家中搭建庭院式蒜黄种植大棚,目前已经在闫王石村、玄王石村等6个村的9户家庭中完成大棚搭建。贫困户所需的资金通过“富民农户贷”的渠道进行贷款,合作社负责提供种植技术、大棚建设和打井等配套工作的进行,并按时派出技术员上门为种植户们进行技术指导,种植户家中出产的蒜黄也由合作社统一进行销售,种植户不用担心蒜黄销路问题。
再也不用“三天打鱼,两天晒网”等活干
截至目前,隆运蔬菜种植合作社共流转土地246亩,其中贫困户土地30多亩,农户每亩土地每年可获得土地流转费800-1000元。玄增福介绍,目前流转的土地多用来种植蒜黄、莴苣、秋葵、土豆等蔬菜,主要销往河南、安徽、河北等山东省周边省份,仅蒜黄一项,每年年销量就能达到800多万到1200多万斤。
目前成立的羊里镇蒜黄交易市场已经成为外地客商与本地社员的蒜黄交易平台,同样也是大王庄镇、寨里镇、口镇等地蒜黄种植户的交易处。今年还成立了莱芜市莱城区羊里镇隆运蒜黄种植协会。
带资入社扶贫方面,全镇1186名贫困人口、121.84万元的扶贫资金已经注入合作社,合作社按照蒜黄年收益每年保证贫困户年收益率在20%以上。据了解,隆运蔬菜种植合作社常年用工量每天保持在100人以上,目前已经给53个贫困人口提供工作岗位,每天8小时工作制,日工资在70元左右,工作忙的时候能达到 100元,这种入社务工的扶贫方式可以使贫困户年收入增加7000元以上。
在合作社的菜地里,49岁的张承凯正在刨地里收获的辣菜。经过了解得知,张承凯和妻子之前靠在外打短工谋生,劳务市场竞争激烈,常常等一天都等不到活干,一年下来收入微薄,加上家里种了2亩玉米地,加起来年收入仅6000元左右,家中还有两个上学的孩子。村里的土地流转后,他和妻子选择来到合作社工作。“现在在家门口就能打工,每天都有活干,再也不用‘三天打鱼,两天晒网’等活干了,挣得也比以前多。”张承凯说,工作强度上,现在的工作也比以前的工作要轻松了很多,他和妻子都很满意。
石门河~湖北恩施的一条藏匿在山谷中且流域窄小的河。如果仅仅就河而言,它无特别之处,但我极为关注这条河的是:石门古道、它把巴蜀古盐道、商道、官道,“三道”融合在了一体。当你漫步河边,鞠一捧清澈的河水, 金牛娱乐场吻一吻,透心的凉,甜丝丝的,特让你玩味无穷。
谷底的潮气,一缕缕地,一丝丝地,佛面而至,渐动渐止,在谷底撒着欢的游戏着,滋润着漫山遍野的绿荫,弥漫在空气中极为丰富的硒元素,沁入心脾且掺合有一种似醉非醉的惬意,还有那裸露在岩石面的“卡斯特”,已经有了穿越时空的感觉。那一个个看似极其普通的石臼,个个皆有亿万年的寿命,否则岂能成就这般景色?真是一个令人叹为观止的地貌历史博物馆!
特别是我闭目重浮现那山劈石,架起栈道的场景,尤能透出河南“红旗渠”那股让人叹服的精气神!
然而,正是这种坚忍不拔,走出来难以计数的官吏,他们或造福一方,或纸醉金迷,我遐想:难以计数的学子,淌出的脚印,叠加起来,能够阻断山麓,慧眼识路,盲眼折返,其实,人们都在自己的心里复制了这条路,但粘贴在现实却变得很艰难,很脆弱啊。
快递——一个先人用徒步的方式融着血与汗,丈量而衍生出的词汇!
石门河,一条山涧夹缝中无声无息流淌的河;石门河,一条跨越两省且记载印证历史的无声无臭的河! 美极了,赞了 美极了,赞了 美极了,赞了 太美了
青山叠嶂、茶山竹海、微雨轻岚……时值隆冬,在启辰T70的邀请下,我们即刻行动,逃离“十面霾伏”的石屎森林,来到重庆永川。这里地处北纬29度,与被严寒和雾霾攻陷的大城市来说,这里的空气湿润而清新,满满都是自然的味道。
清代散文《满井游记》有一句“郊田之外未始无春,而城居者未知之也。”虽然时态不对,但到了这里记者也有相似的感悟:美景距离城市未必有多远,但要行动起来,才能发现更多精彩。正如启辰T70的口号“精彩,见所未见”所蕴含的 磨丁黄金赌场,只要有一颗发现精彩的心,城市生活也可以成为你的冒险旅程。
外观:帅气硬朗浑然天成
在重庆机场一落地,我们就被征召为无所不能的超级特工。“007当然要配T70”,因此启辰T70成为我们的特别座驾,伴随我们为维护世界安全而进行一场特别任务——解救被坏人重重关押的重要人质。当然,这只是本次试驾活动的故事脚本,但一点都不妨碍我的特工梦爆发,一下子就进入了007的状态。
先看看我的搭档——启辰T70先生,就像现在影视上流行的特工形象一样,启辰T70帅气、硬朗,但又不会过分粗犷,让人好感倍增。
启辰T70延续了启辰品牌的“羿”造型概念,大气的横条进气格栅镶嵌启辰五星标徽,箭镞式的大灯非常锋锐有神,引擎盖上两条肋条与格栅边缘形成自然的延伸,整个前脸显得阳光帅气、孔武有力。启辰T70的名称也让人不由联想到古代神兽麒麟,从外形上看二者还真有些神似,都有着炯炯有神的眼睛、不怒自威的气质。
侧面看来,修长的车身,双层腰线设计形成刀锋般的即视感,加上车身多处银色镀铬元素的应用,在硬朗之上多添一份洒脱自然的气质,十分养眼。
而从尾部看,连接两个尾灯的镀铬条和掀背的下边缘将尾部划分为三个层次,更富立体感。每个优秀的特工,都要有坚实有力的大腿和臀部,这关乎到性感和奔跑时的爆发力。
纵观过去30年影视作品中特工形象的变迁,从肌肉男到翩翩美男子,再到俊朗而不阴柔、孔武而不粗鲁的完美男人形象,实际上代表了社会审美观的变化。启辰T70深谙主流审美趋势,整体形象塑造得非常成功。
空间与内饰:炫酷、科技引领时尚
车辆的外形如一个人的外表,车辆的空间和内饰,则可以类比一个人的内涵和修养。优秀的特工都拥有广阔的知识面、良好的修养、缜密的心思,启辰T70作为我这次任务的特工搭档,在内涵上也好的出人意料。
一进入车内,你会忍不住惊呼:这真的是启辰的车吗?因为此前从D50到R30,启辰车的内饰都是非常亲和的家用风格,注重实用而缺乏亮眼之处。此次启辰T70内饰设计可谓是颠覆性的,整体设计和各种细节的处理都相当出色,帅到任性。
本次试驾的启辰T70内饰采用的是下深上浅的组合配色设计,以车窗玻璃下缘为边界,往上采用的是浅色,可以保证车内光线的明亮,而车门及立柱的下半部分以及方向盘、中控台、座椅采用的都是深色,炫酷感十足。
T字型布局的中控台是一大亮点,黑色面板、7英寸触屏配合以镀铬饰条,视觉效果非常时尚而富有科技感。三辐方向盘也是黑色真皮配合以银色饰条,多功能键布置得也很有层次感。方向盘后面炮筒型的仪表盘让人有身处性能跑车的错觉,恨不得立即驾它飙两圈儿。
在空间上,启辰T70继承了品牌基因,宽适而富有人性化。前后排都乘坐180cm的大个子、5人满员的情况下,车内也还是有足够的活动空间。根据消费者日常习惯而设计的多出收纳空间很人性,常用的手机、纸巾、钱包、文件资料等等,都能随手收纳,贴心方便。
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